Een ontmoeting tussen mens en oester is een spannende ervaring. Hoewel de oester reeds duizenden jaren bekend is als eetbaar en al door de Romeinen gewaardeerd werd, blijkt deze smaaksensatie telkens opnieuw weer een bijzondere kennismaking.

Hoe eet je oesters eigenlijk? En bij welke gelegenheid? Zijn er verschillende soorten? Hoe open je oesters? En hoe beoordeel je de kwaliteit?

Antwoord op al deze vragen krijgt u tijdens een workshop oesters. Natuurlijk komt er niet alleen de theorie aan bod. Het is uitdrukkelijk de bedoeling dat er veel geproefd wordt van warme en koude oesters, wijn en bijgerechten. Eet van tevoren dus niet teveel!