De kunst van het fruit en groente snijden ontstond zo'n 700 jaar geleden aan het hof van de koning in de oude Thaise hoofdstad Sukhothai. Tot op heden is de kunst van het fruit- en groente snijden populair in Thailand. Thaise mensen vinden dat niet alleen de smaak van het eten goed moet zijn, maar ook de presentatie daarvan.

Onze kok is meester in deze eeuwenoude kunst van het fruitsnijden en maakt fantastische figuren en bloemen van meloen, pompoen en andere vruchten.